“建議推進咸陽茯茶與陜南茶區(qū)聯(lián)動發(fā)展。”在兩會現(xiàn)場，省人大代表、咸陽涇渭茯茶有限公司董事長胡歆告訴記者，陜南三市是我省茶樹的主要栽培區(qū)域，現(xiàn)有茶園約298萬畝，茶葉年產量約12萬噸，有豐富的夏秋茶鮮葉資源。咸陽茯茶以較成熟的茶樹鮮葉為主要原料進行加工，不與綠茶生產爭奪鮮葉?？沙浞掷矛F(xiàn)有的富余優(yōu)質茶葉資源，提升茶園綜合效益、提高農民收入水平。
被稱為“茶博士”的胡歆，畢業(yè)于中山大學，已獲得博士學位。一次偶然的機會，他被陜西茯茶所吸引，便開啟了人生的“茶產業(yè)之旅”。
近年來，胡歆通過在茯茶加工理論、加工技術、加工裝備、產品創(chuàng)新等方面的研究，取得多項關鍵生產技術創(chuàng)新突破，發(fā)明了“原料茶快速陳化”“茯磚茶調控發(fā)花”“散茶誘導發(fā)花”“茯磚茶表面發(fā)花”“微型茯茶發(fā)花”等茯茶加工新技術。
“通過對咸陽茯茶傳統(tǒng)工藝進行創(chuàng)新研究，我們形成了科學合理的茯茶生產工藝，有效解決了傳統(tǒng)工藝產品品質不一、香氣低沉的問題，開發(fā)的茯茶產品含氟量低、發(fā)花時間短，成功構建了陜西茯茶新技術體系、創(chuàng)新裝備體系，建成高標準、高效益、規(guī)?；能虿璎F(xiàn)代化生產示范工程?！焙дf，在西安、咸陽、漢中等地的茶葉企業(yè)中推廣應用新工藝，不僅能提升我省茯茶原料加工水平、產品品質、裝備水平和產業(yè)規(guī)模，而且能帶動陜南茶農增收，促使陜西茶業(yè)走上規(guī)模化、持續(xù)化的良性發(fā)展軌道，還能有效促進咸陽茯茶全國市場和消費群體的拓展。
今年兩會，胡歆帶來了關于推進咸陽茯茶與陜南茶區(qū)聯(lián)動發(fā)展的建議?！敖ㄗh支持咸陽茯茶企業(yè)與陜南茶企、農民合作社開展合作，組織茶產業(yè)技術體系專家到茶區(qū)開展黑毛茶加工技術培訓和宣傳；建議在黑毛茶主產區(qū)建立毛茶交易中心和配套的標準化倉儲陳化庫，并通過交易中心實施黑毛茶生產銷售的雙向補貼，一方面能鼓勵茶農積極參與黑毛茶生產，解決其銷售難、倉儲難的后顧之憂，另一方面能降低茶企采購陜南原料的成本，提高咸陽茯茶的產品競爭力；建議依托秦創(chuàng)原平臺組建咸陽茯茶產業(yè)發(fā)展研究院，為產業(yè)發(fā)展搭建高水平創(chuàng)新平臺，集聚省內外高端技術人才；建議壯大非遺技藝傳承人隊伍，形成國家級、省級、市級非遺傳承人梯隊?！焙дf。
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